深入了解餐饮市场现状、动态、需求，明确品牌定位：

· 是追求健康轻食,还是传统美食...?

· 目标客群是年轻人还是家庭用户...?

· 用户消费水平在低端、中端还是高端?(了解消费者消费能力)

· 研究所选品类的发展趋势，对竞争对手的目标人群进行研究分析

· 了解市场空白点和用户需求点，了解顾客口味和喜好，找到自己的差异化竞争优势

考虑维度：

目标用户：为了谁？

产品/服务：能提供什么？

独特的价值理念：为什么选择你？

一个好名字能帮你节省20%的营销成本！你的品牌要给用户呈现什么样的视觉效果，根据产品定位取适合的品牌名字。1个好的餐饮品牌名需要满足6大要素：是否好记忆、是否易传播、是否有餐饮属性、是否自带文化渊源、是否没有歧义、是否没有生僻字。结合6大要素，餐饮品牌命名需从3个角度出发：

01.从产品出发

以产品属性命名方法：如周黑鸭、茶百道；

以产品卖点命名方法：如7分甜、小仙炖。

02.从用户出发

情感化命名：如喜茶、茶颜悦色；

用户形象化命名：如沪上阿姨、三只松鼠；

场景化命名：如木屋烧烤、马路边边。

03.从企业经营出发

品牌理念命名：如真功夫、良品铺子；

创始人命名：如张亮麻辣烫、杨国福；

品牌文化命名：如外婆家、全聚德。

三、创建品牌SLOGAN

SLOGAN可以说明品牌本质、个性和定位，让餐饮品牌在文化、个性差异上作商业性决策，创建品牌SLOGAN要做到以下要素：

· 传达积极的品牌文化

· 区分其他品牌

· 解释一个关键的好处

· 与众不同，占领用户心智

开始打造餐饮品牌识别系统，让消费者记住品牌喜欢上品牌，养成消费者为品牌自传播的习惯。

品牌核心:品牌宗旨、品牌愿景、品牌价值、品牌故事；

品牌视觉塑造:餐饮视觉设计、包装设计、餐饮空间设计、产品视觉等等。

市场调研、定位、品牌名、品牌SLOGAN、品牌形象等都是为了让品牌落地，以实体店的形式呈现在消费者面前从而形成转化和盈利。